설탕이 입맛 바꾼다고? 과학은 “그렇지 않다”고 온라인 슬롯

네덜란드 연구팀이 단음식을 자주 섭취한다고 해서 온라인 슬롯에 대한 기호가 높아지지는 않는다고 주장했다.

3일(현지 시간) 네덜란드 바헤닝언 대학교에 따르면 키스 데 그라프 교수연구팀은 6개월간 진행된 무작위 대조 연구에서 온라인 슬롯 노출량이 적거나 많은 참가자 모두 온라인 슬롯 선호도가 거의 변하지 않았으며, 에너지 섭취량과 체중에도 영향을 미치지 않았다고 발표했다.

연구 책임자인 키스 데 그라프 명예교수는 “많은 사람이 단 음식이 에너지 섭취를 늘린다고 믿지만, 이번 연구는 단맛 자체가 과도한 칼로리 섭취의 원인이 아니라는 것을 보여준다”고 온라인 슬롯. 그는 또한 “기존 연구들은 단기간 노출 효과만 살펴봤기 때문에, 장기적으로 단맛 선호도가 변화하는지에 대한 일관된 데이터가 없었다”고 설명했다.

연구팀은180명의 건강한 성인 자원자를 약 60명씩 세 그룹으로 나누고, 6개월간 각각 온라인 슬롯이 적은 음식, 보통 수준의 온라인 슬롯 음식, 온라인 슬롯이 많은 음식을 섭취하도록 요청했다. 2주마다 참가자들은 제공된 음식과 음료 꾸러미를 받아 섭취량의 절반가량을 대체했고, 각자 양을 자유롭게 조절해 소비했다. 온라인 슬롯 음식에는 잼, 밀크 초콜릿, 가당유제품, 설탕음료가 포함됐다.달지 않은 음식으로햄, 치즈, 땅콩버터, 팝콘, 탄산수가 제공됐다. 각 그룹은식단에서탄수화물, 지방, 단백질 비율을 동일하도록 맞췄다. 도한성별, 연령, 체중 등 인구통계학적 특성도 무작위 배정을 통해 균형을 이뤘다.

실험 과정에서 다섯 차례에 걸쳐 참가자들의 온라인 슬롯 선호도를 측정했다.실험 전, 중간(2회), 종료 직후, 1개월 후,4개월 후에 측정을 진행한 것이다.동시에 총 칼로리와 영양소 섭취량, 체중, 체성분, 혈당, 인슐린, 콜레스테롤 같은 당뇨병 및 심혈관 질환 관련 혈액 지표도 분석했다.

6개월 실험 결과, 온라인 슬롯 노출량이 적은 그룹과 많은 그룹 모두 온라인 슬롯 선호도가 거의 변화하지 않았다. 또한 온라인 슬롯 섭취량 차이가 온라인 슬롯 인지 능력, 음식 선택, 총 에너지 섭취량, 체중, 당뇨병 및 심혈관 질환 관련 지표에 유의미한 영향을 미치지않았다. 실험 종료 후 1개월·4개월 추적 관찰에서도 참가자들은 단 음식 섭취량이 자연스럽게 실험 전 수준으로 돌아갔다.

데 그라프 교수는 “이번 연구는 실제 소비 범위 내에서 식단의 단맛을 조절한 최초 사례 중 하나”라며“단맛에 반복적으로 노출되면 선호도가 올라갈 거라고 생각해 단 음식을 피하는 이들이 있지만, 결과는 그렇지 않다는 점을 보여준다”고 온라인 슬롯. 다만 연구팀은이번 결과물이실험의 초기 데이터를 가공한 내용이라고 덧붙였다. 향후 동료 평가를 거쳐 학술지에 정식으로 게재할 예정이다.

이번 연구 데이터는미국영양학회(ASN) 연례회의 ‘뉴트리션 2025(NUTRITION 2025)’에서 발표됐다.

/ 육지훈 기자 editor@popsci.co.kr